بعد إجراء بحث متعمق ، قام فريق الخبراء العالميين لدينا بتجميع قائمة أفضل ستة دورات في فن الطبخ ، وفصول دراسية ، وبرامج تعليمية ، وتدريب ، وشهادات متاحة عبر الإنترنت أون لاين لعام 2023 . تتضمن هذه القائمة كلاً من الدورات المجانية والمدفوعة لمساعدتك على تعلم فن الطبخ . كما أنه مثالي للمبتدئين والمتوسطين وكذلك الأفراد الخبراء. قد ترغب في إلقاء نظرة على قائمتنا لأفضل دورات الصحة والعافية .
أفضل 6+ دروس وفصول مجانية في فن الطبخ [2023]
تم إنشاء هذه الدورة من قبل مدربين خبراء من جامعة هونغ كونغ للعلوم والتكنولوجيا ، وستعرفك هذه الدورة بالمبادئ العلمية الأساسية التي تدعم منهجية الطهي وإعداد الطعام والاستمتاع بالطعام. تشمل الموضوعات في الدورة الأساسيات القوية لعلم الأحياء والكيمياء وتطبيق الفيزياء. خلال الدورة ، سوف تستكشف العديد من القضايا المتعلقة بفن الطبخ ، مثل تغيير النكهة بالوسائل الكيميائية ، وربط الحواس لتحسين التحفيز الحسي ، وتعديل الألوان لتحسين مظهر الأطباق. توفر لك الدورة محاضرات فيديو متعددة ، ومهام متدرجة ، وأمثلة عملية ، ومشاريع من العالم الواقعي لمساعدتك في الحصول على فهم متعمق لفن الطبخ .
المميزات الرئيسية:
- التعرف على الآثار الفسيولوجية والتطورية للحواس ، والتأثيرات الجغرافية والثقافية على الطعام ، والأساس المنطقي وراء إعداد الطعام.
- تعرف على كيفية تطوير وصفاتك من خلال دمج بعض المبادئ العلمية في أطباق جديدة.
- تعلم كيفية التعرف على تأثير العالم المادي على الإدراك البشري من مختلف الحواس ، وكيفية تقدير فن دمج العلم في الطبخ والطعام.
- احصل على شهادة قابلة للمشاركة ومهارات واسعة مثل التغذية وعلوم الغذاء والطبخ وما إلى ذلك بعد الانتهاء من الدورة.
المدة: 22-23 ساعة
التقييم: 4.6 من 5
يمكنك التسجيل هنا
مراجعة: يجب أن تكون هناك شهادة رقمية بصيغة PDF لأولئك الذين لا يستطيعون الدفع لأن الجميع يبذل الكثير من الجهد والوقت لإنهاء هذه الدورة. – AJ.
بصرف النظر عن الوباء العالمي فيروس كورونا(COVID-19) ، يواجه الأفراد مشاكل مختلفة تتعلق بمرض السكري من النوع 2 وغيره من الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي في الغالب. ولمنع هذه المشكلات الصحية ، من الضروري معرفة الأكل الصحي. ستزودك هذه الدورة بالمعلومات والمهارات العملية التي تحتاجها لتحسين طريقة تناولك للطعام. يركز على المناقشة العملية حول الغذاء الحقيقي والبيئة التي تستهلكه فيها. بعد الانتهاء من الدورة ، سيكون لديك معرفة كافية بالأداة التي تحتاجها للتمييز بين الأطعمة الصحية وتلك التي تهددها. ألق نظرة على مجموعتنا لأفضل دورات الرعاية الصحية .
المميزات الرئيسية:
- دورة عملية تركز على تزويدك بالمعلومات الأساسية المتعلقة بالغذاء الصحي والتغذية المطلوبة لصحة جيدة.
- فحص التحولات الاجتماعية والثقافية التي تساهم في انتشار الأوبئة الحديثة لزيادة الوزن والسمنة مع مراجعة التغذية الموجودة في الأطعمة ووظائفها في جسم الإنسان.
- تعرف على كيفية تغير استهلاك السكر في السنوات القليلة الماضية أثناء استكشاف الحلول المعقولة للأشخاص الذين يريدون البدء في تناول الطعام بشكل أفضل.
- تعرف على بعض النصائح المفيدة والعملية التي يمكن أن تساعدك في شراء البقالة ، وقراءة الملصقات ، وتجميع وجبة متوازنة.
المدة: 5-6 ساعات
التقييم: 4.7 من 5
يمكنك التسجيل هنا
المراجعة: مفيدة للغاية ومفيدة. أنا من الهند ، وأتطلع إلى دراسة المزيد عن القيم الغذائية للأطعمة المختلفة. أعطتني هذه الدورة التدريبية السبق والمعلومات لمتابعة هدفي. اشكرك! – CS.
Le Cordon Bleu هي منصة تعليمية إلكترونية رائدة تساعد الأفراد على التعرف على جوانب مختلفة من فن الطبخ والضيافة. فإنه يقدم دورات متعددة التي تهدف إلى توسيع علمك من الطعام والطبخ ، مثل الكتابة الطعام للنشر، مآكل، والتغذية، ومستقبل الغذاء: الأعمال التجارية، والأخلاق، والتغيير، وطعام التصوير الفوتوغرافي . من القائمة ، يمكنك اختيار الدورة التي تهتم بها أكثر من غيرها. يتم إنشاء الفصول من قبل مدربين محترفين وخبراء في الصناعة ، ممن هم على دراية جيدة بجميع جوانب فن الطبخ . إلى جانب ذلك ، تتوفر جميع الدورات التدريبية عبر منصة تعليمية سهلة الاستخدام تُعرف باسم ENGAGE ، حيث يمكنك الوصول إلى جميع الأدوات المطلوبة لتحقيق أهداف التعلم المهنية الخاصة بك.
المميزات الرئيسية:
- قم بتوسيع معرفتك بالطعام وفن الطبخ مع خلق فرص للتواصل مع الأشخاص المتشابهين في التفكير والانتقال بحياتك المهنية إلى اتجاه جديد تمامًا.
- حسّن معرفتك وشجع طرقًا جديدة للتفكير وفهم جوانب فن الطبخ مثل التغذية والسياحة والتصوير الفوتوغرافي وما إلى ذلك.
- احصل على الوصول إلى أحدث منهجيات التعلم والمعرفة من ميسرين مؤهلين ومحاضرين ضيوف خاصين ودروس تعليمية عبر الإنترنت أون لاين وردود فعل شخصية.
- حرية تخصيص مسار دراستك بما يناسب متطلباتك وأهدافك المهنية أو الشخصية.
المدة: ذاتية
التقييم: 4.6 من 5
يمكنك التسجيل هنا
مراجعة
يمكن للأفراد الذين يرغبون في الحصول على دبلوم في فنون وعمليات الطهي الحصول على المساعدة من برامج فنون الطهي عبر الإنترنت أون لاين التي يمكن أن تساعدك في تطوير حياتك المهنية وإلهامك للارتقاء بمهاراتك إلى المستوى التالي . الدورات المدرجة في البرنامج هي دبلوم في فنون الطهي وعملياته ، ودرجة الزمالة في الدراسات المهنية في فنون الطهي ، وغيرها الكثير. تم إنشاء كل هذه الدورات من قبل مدربين طهاة خبراء ، عملوا في هذا المجال لسنوات. أيضًا ، تم تنظيم كل فصل في وحدة تعليمية سهلة المتابعة بحيث لا تواجه أي مشاكل أثناء التعلم.
المميزات الرئيسية:
- تعلم المفاهيم الأساسية لفنون الطهي من خلال بدء رحلتك ببحث موضوعي وتنتهي بملاحظات شخصية من المدربين.
- دراسة الدورات التفاعلية التي يقدمها مدربون طهاة محترفون أثناء المشاركة في مناقشات الفصول الدراسية الحية.
- تعرف على الجانب التجاري من الصناعة وصقل تقنياتك ومعرفتك من خلال الوصول إلى جميع المواد في مطبخك.
- طور فرصًا إضافية لنفسك في مجالات مثل العمليات والإدارة وملكية الأعمال المحتملة.
- احصل على حق الوصول إلى فصل دراسي افتراضي ، ومئات من مقاطع الفيديو الفنية ، وأدوات التعلم التفاعلية ، والدعم الشخصي ، والمساعدة المهنية مدى الحياة.
المدة: ذاتية
التقييم: 4.7 من 5
يمكنك التسجيل هنا
مراجعة
ركزت هذه الدورة ، التي طورها الدكتور آرني أستروب ، على تحسين معرفتك في ثقافة طعام جديدة تم إنشاؤها بين عامي 2009-2013 مع التركيز بشكل أساسي على فن الطبخ والصحة والبيئة. سيمنحك التسجيل في هذه الدورة فرصة لتجربة نظام غذائي جديد صحي ولذيذ ومفهوم الأكل مع فهم كيفية تأثير الغذاء والتغذية على الصحة العقلية والبدنية . تم تضمين الدورة التدريبية في العديد من محاضرات الفيديو ، والاختبارات التي تم تقديرها ، والواجبات ، وملاحظات الزملاء ، ومنتديات المناقشة عبر الإنترنت أون لاين لمساعدتك على اكتساب معرفة إضافية بمحتوى الدورة التدريبية. بعد الانتهاء من الدورة ، ستتلقى أيضًا شهادة إتمام يمكن مشاركتها مع أصحاب العمل.
المميزات الرئيسية:
- تعرف على مشروع النظام الغذائي الاسكندنافي الجديد وخلفيته وتعريف التواقيع والمبادئ الكامنة وراء هذا المشروع.
- تعرف على دراسة الوجبات المدرسية OPUS ، وكيف قام الباحثون بفحص تأثير الوجبات المدرسية على نظام New Nordic Diet على الرفاهية ، وأداء التطوير الأكاديمي ، واستهلاك الجسم ، فضلاً عن مخاطر الإصابة بأمراض نمط الحياة.
- تعرف على تأثير النظام الغذائي الاسكندنافي الجديد على البالغين أثناء دراسة تأثير تناول النظام الغذائي الاسكندنافي الجديد والنظام الغذائي الدنماركي المتوسط.
المدة: 7-8 ساعات
التقييم: 4.6 من 5
يمكنك التسجيل هنا
المراجعة: أحببت المدربين وعروضهم التقديمية الشاملة. كان الأمر مدهشًا للغاية. لقد اكتسبت معرفة مفيدة لا يمكن أن تساعد إلا في الوصول إلى حياة أفضل. شكرا لكم على إتاحة الفرصة. – GA.
ستساعدك هذه الدورة ، التي أنشأها كبار الطهاة والباحثين في جامعة هارفارد ، على استكشاف كيف يمكن للطهي اليومي والمأكولات الراقية إلقاء الضوء على المبادئ الأساسية في الكيمياء والفيزياء والهندسة. سيساعدك التسجيل في البرنامج على تعلم الأسرار الكامنة وراء بعض أشهر إبداعات الطهي ، وكيف تؤثر الجزيئات على النكهة ، ودور الحرارة في الطهي ، والانتشار ، وتقنيات الطهي . خلال الدورة ، ستتاح لك الفرصة لتصبح عالمًا تجريبيًا في مطبخك الخاص ، حيث يمكنك أداء جميع المهام وطهي جميع الوصفات المذكورة في البرنامج. أيضًا ، عند الانتهاء بنجاح من البرنامج ، ستحصل على شهادة إتمام يمكن استخدامها لعرض مهاراتك.
المميزات الرئيسية:
- تعلم المفاهيم العلمية التي تؤكد تقنيات الطبخ اليومية والمأكولات الراقية من الطهاة المحترفين.
- تعلم كيفية تطبيق مبادئ الفيزياء والهندسة والكيمياء على الطبخ ، وكيف تصبح عالمًا تجريبيًا في مطبخك.
- تعلم التفكير كطباخ وعالم من خلال اتباع الوصفات الجذابة وأخذ قياسات دقيقة وإجراء ملاحظات ماهرة.
- قم بتغطية الموضوعات الأساسية التي تحدد الدورة التدريبية ، مثل الجزيئات والشامات والنكهة وانتقالات الطور والانتشار وما إلى ذلك.
المدة: 6 أسابيع ، 5-7 ساعات / أسبوع
التقييم: 4.5 من 5
يمكنك التسجيل هنا
مراجعة
لذلك كانت هذه أفضل 6 دورات في فن الطبخ ، وفصول دراسية ، ودروس تعليمية ، وتدريب ، وبرامج اعتماد متاحة عبر الإنترنت. أتمنى أن تكون قد وجدت ما كنت تبحث عنه. أتمنى لكم التعلم السعيد!
