قام 45+ من الخبراء بتجميع قائمة أفضل خمس دورات للخبز ، وفصول ، وبرامج تعليمية ، وتدريب وشهادة متاحة على الإنترنت لعام 2023 . هنا ، قمنا بإدراج الموارد المدفوعة والمجانية التي ستساعدك على تعلم الخبز بشكل أفضل. ألقِ نظرة على قائمتنا لأفضل دورات الطبخ الإيطالية .
أفضل 5 دورات + دورات ودورات تعليمية مجانية للخبز [2023]
سواء كنت تريد خبز خبز بسيط في المنزل أو كعكة ذات طبقات معقدة ، فإن لدى Udemy دورة لتعليمك كيفية القيام بذلك. ستخبرك أساسيات الكيك بكل ما تحتاج إلى معرفته لصنع كعكة مثالية. في Learn to Bake Panettone ، سوف تكتشف طريقة خبز Panettone. تعلم كيفية الخبز باستخدام الخميرة الطبيعية! سوف يعلمك كيفية العناية والطبخ باستخدام الخميرة الطبيعية. الخبز باستخدام فرن هولندي محمول يعمل بالحطب يتمحور حول العمل بالموقد. كيف تصنع صاحب الجلالة الكرواسون الفرنسي هو دليلك لمخبز الكرواسون المنزلي. تشارك إتقان فن الماكرون أسرار صنع ماكارونس المثالي. دورة الخبز: خبز البيتزاوصفات خبز البحر الأبيض المتوسط تشارك وصفات البحر الأبيض المتوسط للبيتزا ، سوفليه ، والطاجين التونسي.
المميزات الرئيسية:
- هناك العديد من دورات الخبز التي يمكنك الاختيار من بينها.
- يمكنك متابعة دورات الخبز هذه باستخدام الكمبيوتر أو الهاتف المحمول أو التلفزيون.
- دورات الخبز Udemy تأتي مع شهادة إتمام.
المدة: متغير
التقييم: 4.5 من 5
يمكنك التسجيل هنا
مراجعة: فئة رائعة وواضحة للغاية. شكرا لك. -جليديز مارتينيز.
يتميز برنامج Skillshare بمجموعة متنوعة من الدورات التدريبية في مجال الخبز. تغطي How to Make French Macarons المعدات الأساسية التي تحتاجها ، والتقنيات التي تحتاج إلى إتقانها ، والمزالق المحتملة التي يجب تجنبها عند صنع ماكارونس الفرنسية. خبز العجين المخمر السهل للمبتدئين يتعمق في كيمياء خبز العجين المخمر. تعرف على العجينة – تناقش أدوات ونصائح وتقنيات الخبز النصائح والحيل والتقنيات الخاصة بعمليات الخلط والتشكيل والخبز. في البدء الخبز البسكويت سوف يعلمك الكلاسيكية الأمريكية الإسفنج كعكة وGenoise الإسفنج طرق الكعكة. مع كعك الزبدة الحديثة المنسوجة ، سوف تتعلم كيفية صنع كعكات الزبدة الفنية والحديثة في المنزل.
المميزات الرئيسية:
- يتم تدريس دورات الخبز الخاصة بـ Skillshare من قبل أفضل خبراء الخبز.
- يمكنك العمل في المشاريع وإظهار مهاراتك.
- يتضمن محتوى الدورة محاضرات فيديو ووصفات ومواد للقراءة.
- يمكنك الوصول إلى دورات الخبز هذه باستخدام تطبيق Skillshare.
المدة: متغير
التقييم: 4.4 من 5
يمكنك التسجيل هنا
مراجعة: لقد كنت أخبز منذ عدة سنوات وأنا أقدر حقًا النصائح حول وزن المكونات الخاصة بك واستخدام الجزء العلوي المتشقق على بسكويت لقياس ما إذا كنت على وشك درجة الحرارة! شكرا جولي 🙂 – Cedes T.
الهدف من هذه الدورة هو تزويدك بالمهارات التي تحتاجها لتصبح خبازًا منزليًا ناجحًا. إنه يغطي علم الخبز ، ويقدم أدوات مفيدة ، ويتحدث عن المكونات وكيفية تفاعلها مع بعضها البعض ، ومشاركة بعض الوصفات. ستفهم دور الدهون في الخبز ، وستكتشف المزيد عن الأشكال المختلفة للسكر ، وستتعرف على البيض ، وتستكشف الأنواع المختلفة من الدقيق ، وتفحص العوامل التي تتركها. بمساعدة هذه الدورة ، ستتقن فن قراءة الوصفة.
المميزات الرئيسية:
- سيعلمك المدرب الخبز بخطوات سهلة الاتباع باستخدام صور مفصلة.
- سوف تتقن وصفة براونيز الشوكولاتة الداكنة أو ممول التوت والليمون.
مدة:
التقييم: 4.5 من 5
يمكنك التسجيل هنا
مراجعة
تتميز أكاديمية الخبز عبر الإنترنت بمزيج مثير للاهتمام من دورات الخبز. سوف يعلمك خبز العجين المخمر الأبيض الأساسي كيفية صنع خبز العجين المخمر من الصفر. تقدم لك Croissants & Pain au chocolat الفرصة لإتقان فن العجين الرقائقي. ستوفر لك Focaccia Extravaganza العملية خطوة بخطوة لكيفية صنع هذا الخبز الإيطالي المسطح بالفرن. طريقة صنع العجين المخمر هي خطوتك الأولى لصنع خبز العجين المخمر اللذيذ في المنزل. درجة حرارة العجين المطلوبة هي دليلك لحساب درجة حرارة العجين المطلوبة (DDT) للعجين. لا تنس التحقق من أفضل دورات المعكرونة لدينا .
المميزات الرئيسية:
- يمكنك متابعة الدورات مجانا.
- تتضمن مواد الدورة محاضرات فيديو وملفات PDF وملفات Excel وما إلى ذلك.
المدة: متغير
التقييم: 4.6 من 5
يمكنك التسجيل هنا
مراجعة: دورة رائعة. بمجرد أن اشتريت دورة تدريبية عن خبز العجين المخمر ، كان سعره أعلى بكثير ، لكن التفسير لم يكن جيدًا مثل هذا. والوصفات الاختيارية رائعة. – ألفريدو جارا.
يغطي برنامج المعجنات هذا الأساليب والتقنيات الكلاسيكية ومفاهيم إدارة الأعمال وريادة الأعمال أيضًا. سوف تتعلم كل شيء من خبز الخبز الحرفي وتزيين الكيك إلى تخطيط القائمة وإدارة الميزانية. الخبز الحرفي والحلويات والحلويات المجمدة والحلويات وفنون المعجنات المعاصرة والتحكم في تكاليف الأطعمة والمشروبات هي موضوعات تمت مناقشتها في الدورة.
المميزات الرئيسية:
- حصل ACCET على اعتماد مدرسة Auguste Escoffier لفنون الطهي.
- نشجعك على البحث في الموضوعات وستتلقى تعليقات شخصية من الشيف ، لتمكينك من تحقيق أقصى استفادة من الدورة.
- تأتي الدورة بمئات مقاطع الفيديو التقنية.
- ستجعل أدوات التعلم التفاعلية تعلمك ممتعًا.
- سيساعدك التدريب في الصناعة لمدة ستة أسابيع على اكتساب الخبرة المهنية وإجراء اتصالات صناعية.
المدة: 13 شهر
التقييم: 4.3 من 5
يمكنك التسجيل هنا
مراجعة: لقد ساهم الالتحاق بمدرسة Auguste Escoffier لفنون الطبخ بشكل مباشر في نجاحي. بالنسبة لي ، بنى معلمو الطهاة والدورات التدريبية أساسًا للمعرفة والثقة والإبداع. من خلال العمل مع الأشخاص الذين لم يلتحقوا بمدرسة الحلويات ، وجدت أن تجربتي في المدرسة قد أعدتني لمسيرتي المهنية. لا تقدم المدارس الأخرى للطلاب القدرة على تجربة ملفات تعريف مختلفة للنكهات والعمل حقًا على جانب العرض وإدخال شخصيتك فيه. – ليزلي ميلز جيبس.
لذلك كانت هذه هي أفضل 5 دورات للخبز ، وفصول ، ودروس تعليمية ، وتدريب وشهادة متاحة عبر الإنترنت. نأمل أن تكون قد عثرت على دورة مناسبة تلبي أهدافك التعليمية. نتمنى لكم تعلم سعيدا!
